日本酒

北鹿酒造「大吟醸北秋田」

金沢 晴れ、午後から晴れいい天気でした。北風が涼しく過ごしやすかったです。720㎖瓶なので、そのまま冷蔵庫で冷やして飲んでます。この日は「カツオ」のたたきを肴に美味しく頂いてます。山田錦を50%まで精米し、厳寒期に低温発酵でじっくりと仕込んだ、…

四家酒造「又兵衛」

金沢 晴れ、最高気温が29℃で、暑い一日でした。明日も暑くなる予報で、梅雨を飛ばして夏が来たみたいです。飲み比べ、3本目は、四家酒造「又兵衛」すっきりとした飲み口とキレのある味わいで、美味しく頂いてます(笑)福島県いわき市にある四家酒造で作られ…

山口合名会社「會州一」

金沢 曇り、晴れの予報でしたが、一日中曇りでした。珠洲の所用も早く終わり家でのんびりしてます。飲み比べ新シリーズ、2本目は、山口合名会社「會州一」淡麗辛口で、キレの良い後味が特徴で、美味しく頂いてます(笑)福島県会津若松市にある山口合名会社…

ほまれ酒造「いいで」

金沢 曇り、明日の百万石行列は晴れそうです(笑)飲み比べ新シリーズ、ほまれ酒造「いいで」を飲んでます。キレのある辛口で、美味しく頂いてます。福島県喜多方市にあるほまれ酒造が醸す純米酒です。「会津ほまれ」を醸造する蔵元として知られるほまれ酒造…

北関酒造「大吟醸」

金沢 晴れ、いい天気でしたが、何かと忙しく遅くなりました。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで最後は、北関酒造「大吟醸」華やかで上品な吟醸香を楽しみながら、美味しく頂いてます(笑)栃木県産山田錦を50%まで精米した、ふくよかな香りが特徴の大吟…

越後酒造「越後桜」

金沢 曇り、朝はいい天気で、お昼過ぎから薄い雲がかかり始めました。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで4本目は、越後酒造「越後桜」華やかな香りが特徴で、美味しく頂いてます(笑)1890年に創業した老舗酒蔵で、地元の米と水にこだわり、昔ながらの製…

北川本家「吟の司」

金沢 晴れ、今日もいい天気でした。週末も大崩れはなさそうです。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで3本目は、北川本家「吟の司」柑橘系の香りが感じながら美味しく頂いてます(笑)北川本家は、創業1643年(寛永20年)の歴史を持つ老舗酒造です。「富翁…

浜福鶴「備前雄町」

金沢 晴れ、それなりの天気で、GWスタートとなりました。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで2本目は、浜福鶴「備前雄町」を美味しく頂いてます(笑)岡山県産の酒米「雄町」を55%使用した、柔らかな香りと広がりのあるふくよかな味わいが特徴の大吟醸酒…

京姫酒造「大吟醸  匠」

金沢 曇り、すっきりしない空模様の一日でした。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで2本目は、京姫酒造「大吟醸 匠」を美味しく頂いてます(笑)京姫酒造は、京都府京都市伏見区にある酒蔵です。創業は1625年(寛永2年)で、長い歴史と伝統を持つ老舗酒蔵…

名城酒造「中取り大吟醸」

金沢 晴れ、絶好の花見日和で、今日は金沢城の桜を撮りました。今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで一本目は、名城酒造「中取り大吟醸」を美味しく頂いてます(笑)中取りとは、日本酒の搾りの工程において、最初に流れ出る「あらばしり」と、最後に流れ出…

酔鯨酒造「特別純米酒 酔鯨」

金沢 曇り、明日はいい天気になりそうです。米の旨味がしっかり感じられ、キレのある後口が特徴でいつもの通り冷で美味しく頂いてます(笑)酔鯨酒造は、広島県呉市にある酒蔵です。1889年創業の歴史ある蔵元で、伝統的な酒造りを受け継ぎながら、新しい技術…

木村酒造「純米辛口 福小町」

金沢 曇り、少し青空があり明日は回復予報です。キレのある辛口でいつもの通り冷で美味しく頂いてます(笑)木村酒造は、秋田県湯沢市にある創業400年以上の老舗酒蔵です。代表銘柄は「福小町」で、小野小町の生誕の地と云われている湯沢の酒蔵であることか…

小澤酒造「特別純米澤乃井」

金沢 晴れ、いい天気で暖かったのですが風が強い一日でした。ふくらみのある旨味が特徴で酸味は程よく、キレのある後味です。いつもの通り冷で美味しく頂いてます(笑)小澤酒造は、江戸時代から続く老舗の酒蔵です。「特別純米澤乃井」は、同蔵の代表銘柄で…

酒千蔵野「川中島 特別純米酒」

金沢 曇り、今日も一日すっきりしない空模様でした。純米酒 一升瓶 5本 飲み比べセット。2本目は酒千蔵野「川中島 特別純米酒」で、香りは控えめで、口当たりは滑らかでいつものように冷で、おいしく頂いてます(笑)酒千蔵野株式会社は、長野県千曲市にあ…

小玉醸造「太平山 純米秋田生酛」

金沢 晴れ、朝の通勤時間には雪が降りましたが、そのあとは曇りで夕方から晴れました。なんか変な天気の一日でしたが、寒いです。純米酒 一升瓶 5本 飲み比べセット。しっかりとした旨味と酸味、キレのある後味が特徴の純米酒で、おいしく頂いてます(笑)小…

紀の司酒造「紀乃瀧」

金沢 曇り、雨は午後から止んだのですが寒いです。明日は今日より気温が低くなる予報で冬にが約戻りの三連休となりそうです。日本酒 飲み比べ特得セット、最後一本紀の司酒造「紀乃瀧」。スーパーで「天然ぶり」の柵が安くなっており「日本酒」のあてにし、…

加藤酒造「壱番」

金沢 晴れ、気温はそんなに高くなかったのですが、風もなく陽が当たるところはポカポカで春の陽気でした。しっかりとした旨味とキレのある辛口で、いつもの通り冷で美味しく頂いてます(笑)加藤酒造「壱番」は、新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100%使…

加藤酒造「潟一大吟醸」

金沢 曇り、雪は降ってませんが寒いです。日本酒 飲み比べ特得セット、加藤酒造「潟一大吟醸」淡麗辛口でいつも通り冷でおいしく頂いてます(笑)新潟県新潟市西区の加藤酒造が醸造する大吟醸酒です。精米歩合は50%で、アルコール度数は15度、日本酒度は+2度…

ワンカップ相撲錦絵「高見山大五郎」

金沢 曇り、雪の峠は越えたみたいですが、寒いです。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」10本目、最終回でいろいろ絵柄を楽しみながらおいしく頂きました(笑)国輝画が描いた高見山大五郎化粧廻し姿は、明治時代の1897年(明治30年)に描かれたもの…

ワンカップ相撲錦絵「読めない力士名」

金沢 晴れ、日中はほとんど雪が降らず、積雪は大丈夫そうです。ただ最強寒波は明日の夕方まで続くので油断できません。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」[東]シリーズですが力士名読めませんが美味しく頂きました(笑)江戸時代の相撲錦絵が描かれ…

名城酒造「ひやし銀次」

金沢 曇り、午後からいろいろと所用があり、遅くなりました。週末の天気は下り坂の予報です。日本酒飲み比べ、名城酒造「ひやし銀次」を美味しく頂いてます(笑)冷やし銀次は、兵庫県の酒蔵「名城酒造」が製造する日本酒で、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」…

ワンカップ相撲錦絵「鬼面山谷五郎」

金沢 晴れ、いい天気の日曜で陽の当たるところはポカポカでした。今夜から雨で、明日は雪の予報です。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」[東]シリーズ「鬼面山谷五郎」です。鬼面山谷五郎は、明治維新後の混乱期に活躍した大横綱です。巨体と怪力を…

ワンカップ相撲錦絵「大戸平廣吉」

金沢 晴れ、いい天気の一日でしたが、今夜から下り坂の予報です。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」[東]シリーズです。大戸平廣吉(おおとひら ひろきち、1866年9月13日 - 1916年3月13日)は、陸奥国宮城郡(現:宮城県仙台市宮城野区)出身で尾車…

ワンカップ相撲錦絵「〇平風喜太郎」

金沢 曇り、明日は晴れの予報ですが、週末から雪だるまマークです。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」シリーズです。「〇平風喜太郎」と読むのかわかりません。知ってる方教えてください(笑)江戸時代の「相撲錦絵」をラベルにあしらった辛口のお…

ワンカップ相撲錦絵「陣幕久五郎」

www.jrc.or.jp地震から一週間、夕方のニュース 死者 168人 安否不明 323人 避難者 2万8000人 1月8日(月)14時現在 金沢 曇り、雪は朝だけでした。ただ陽が落ちてから冷え込んでおり、奥能登ではまだ10㎝前後残っており心配してます。 ふる…

加藤酒造「吉兆正宗」

www.jrc.or.jp金沢 晴れ、早朝は雨でしたが晴れていい天気でした。夕方のニュースで、県内の死者84人・不明者79人となってます。また孤立地区も多数報告され救援物資が届いてません。一刻も早い救援を祈ってます。kanazawa10no3.hatenablog.comkanazawa10no3…

福光屋「加賀鳶」

今年は、福光屋「加賀鳶」で飲みはじめです(笑)【撮影場所 自宅:2024年01月01日 DSC-RX100M3】福光屋「加賀鳶」は、辛口でキレのある味わいが特徴の日本酒です。酒造りの妙技によって多様な味わいを楽しめるシリーズで、毎年少しずつ造りを変えており、そ…

ワンカップ相撲錦絵「ブリ刺しを肴に」

金沢 くもり、今日は仕事納めで明日から年末年始休暇です。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」シリーズです。江戸時代の「相撲錦絵」をラベルにあしらった辛口のお酒です。ラベルは全部で10種類。それらを5本ずつ[東][西]2つのセットに分けられて…

ワンカップ相撲錦絵「ガチンコ」

金沢 曇り、小雨程度で一日中曇りでしたが、寒かったです。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」シリーズです。江戸時代の「相撲錦絵」をラベルにあしらった辛口のお酒です。ラベルは全部で10種類。それらを5本ずつ[東][西]2つのセットに分けられて…

ワンカップ相撲錦絵「鰐石文藏」

金沢 雨、それなりに霙交じりの雨で、雷もなっています。ふるさと納税返礼品で「ワンカップ相撲錦絵」シリーズです。江戸時代の「相撲錦絵」をラベルにあしらった辛口のお酒です。ラベルは全部で10種類。それらを5本ずつ[東][西]2つのセットに分けられてお…