金沢 晴れ、一応晴れているのですが、黄砂の影響でもやってます。
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能登寒造り「ほまれ」は、田畑で働く人々が1日の疲れを癒せるような、ほっとする甘みがあり、おいしく頂いてます（笑）
御祖酒造は、能登半島の中ほどの霊峰・石動山の麓に位置し、能登の豊かな自然と共にお酒を造り続けています。「寒造り」とは、寒さが厳しい冬の時期に日本酒を仕込む伝統的な製法で、低温でじっくりと発酵させることで、雑菌の繁殖を抑え、キメの細かい、クリアで雑味の少ないお酒に仕上がると言われています。
