金沢 晴れ、いい天気で、爽やかですごしやすい一日でした。
私が生まれた町の酒蔵です。「大江山」という銘柄は、京都の鬼退治伝説で知られる大江山にちなみ、「鬼のように力強く、飲む人を元気づけるような酒」という願いが込められており、おいしく頂いてます（笑）
能登の自然と伝統が育んだ「純米大江山」は、米の旨味をじっくりと味わえる、飲み飽きしない純米酒と言えるでしょう。ラベルの力強さとは対照的な、優しい口当たりと深みのある味わいです。2024年の地震で大きな被害を受けた松波酒造ですが、その復興への道のりを応援しつつ、これからも美味しい日本酒が届けられることを願っています。
ブログ「能登見聞録」に「ノトキリシマツツジ」の記事をUPしました。「能登見聞録」に是非、お立ち寄り願います。
