金沢 雨、小雨まですが寒い一日で、明日は晴れ予報に変わったので、ネタ仕入れです。
白身魚に野菜やキノコをのせ、「パンガシウス」（白身魚）を卵でとじた料理です。今夜も美味しく頂きました（笑）
【ウィキペディア引用】パンガシウス科(Pangasiidae)は、ナマズ目に属する科である。パキスタンからボルネオまでの南アジア一帯の、汽水から淡水域に生息する。この科は30強の種を含み、代表的な種には絶滅の危機に瀕している世界最大の淡水魚のひとつ、メコンオオナマズ Pangasianodon gigas がいる。
