大山酒造「伊佐響」

金沢 曇り、夜から雨の予報ですが、まだ降ってません。

　アマゾンの「芋焼酎 薩摩五蔵 飲み比べセット」シリーズで、4本目は、大山酒造「伊佐響」です。軽やかでふくらみのある香りと、複数の種類の芋を絶妙なバランスでブレンドしていることが特徴、芋の旨みが豊かな味で、おいしく頂いてます（笑）

　大山酒造は、焼酎造りに最適な環境である鹿児島県北部の伊佐地方にあります。この地域は、昼夜の温度差が大きく、霧深い盆地で、古くから焼酎造りが盛んな場所です。香味の要となる黒麹は、昔ながらの室屋で手作業により、原料の芋である黄金千貫と白豊をブレンドして使用し、絶妙な芋の甘みを引き出しています。

【撮影場所 自宅：2025年05月09日 Xiaomi 15 Ultra】