炒飯 / 焼き米粉(ビーフン)

 金沢 曇り、朝は晴れていたのですが、曇りだし肌寒い一日でした。

 アピタ金沢で、「炒飯 / 焼き米粉」を食べました。ビーフンは、具たくさん、炒飯はパラパラで、おいしく頂きました(笑)

 焼き米粉(やきビーフン、中国語では「炒米粉(チャオミーフェン)」とも呼ばれます)は、ビーフン(米粉)というお米を原料とする細い麺を、肉や野菜などの具材と一緒に炒めた料理です。具材としては、豚肉、エビ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、干しエビ、干ししいたけなどがよく使われます。

【撮影場所 アピタ金沢店:2025年10月17日 Xiaomi15 Ultra】