金沢 雨、午前中は、降ったり止んだりで、午後からは、雨がず～と降ってます。明日も雨の予報です。
イオンモール白山「そば処 花凛」で、蕎麦食べました。私は「選べるそばコースランチ」季節の野菜てんぷら十割せいろ、家内は「梅鉢にぎわいそば膳」で、おいしく頂きました（笑）
「そば処 花凛」は、石川県と富山県に展開している蕎麦専門店、イオンモール白山やフューチャーシティーファボーレといった大型商業施設内に店舗を構え、落ち着いた空間で本格的な蕎麦を提供しています。
「そば処 花凛」の看板メニューの一つである「十割そば」は、つなぎを一切使用せず、そば粉100%で打たれた蕎麦です。小麦粉などのつなぎが一切入らないため、そば粉が持つ本来の香ばしさ、甘み、そして独特の風味がダイレクトに感じられます。口に含んだ瞬間に広がるそばの香りは、十割そばならではの醍醐味です。
