今日の金沢は厚い雲に覆われ、時折晴れ間が覗く程度でした。私は北からの風に少し肌寒さを感じました。
アマゾンで買った「飲み比べセット 広島地酒 1800ｍｌ×6本」シリーズです。まずは、三宅本店「千福」、いわし明太を肴においしく頂きました（笑）
千福の最大の特徴は、広島酒らしい「ふっくらとした米の旨味」と、後味の「スッキリとしたキレ」のバランスです。熟練の職人による丁寧な麹造りと、伝統的な三段仕込みによって、飽きのこない味わいに仕上げられています。
戦前、呉には海軍の本拠地（鎮守府）があったことから、千福は「海軍御用達」のお酒として全国の軍港や艦船へと広まりました。現在でも、当時のレシピを再現した「呉の地酒」として、歴史ファンからも根強い人気があります。
