今日の金沢市は曇りや雨が降るあいにくの天気でしたが、最高気温が13度前後、最低気温は3度前後と、1月中旬としては少し暖かい一日となりました。
お正月用に買った、歌舞伎の隈取りラベルが目を引くこの一本は、米の旨みと強烈なキレが共存する、まさに「旨口の辛口」です。
「ブリ刺」と「鍋」を肴に、美味しく頂きました（笑）
岐阜県各務原市の林本店が醸す「百十郎 大辛口純米酒 赤面 GOLD」は、歌舞伎の隈取りを模した鮮烈なラベルが象徴する、力強くも洗練された一本です。伝統的な手造りの技術を活かし、現代の食卓に合うモダンな食中酒として設計されています。米の旨みを最大限に引き出しつつ、後味を鮮やかに断ち切る「潔いキレ」が最大の特徴で、日本酒度が高い大辛口ならではの爽快感を堪能できます。
このお酒は、冷酒ではシャープな輪郭が際立ち、お燗にすると米のふくよかなコクが広がるため、温度帯によって異なる表情を楽しめます。その懐の深さから、繊細な和食はもちろん、脂ののった肉料理やスパイシーな味付けの料理とも相性が抜群です。日常の晩酌に華を添える存在感があり、飲む人の好みやシーンを選ばない、非常に完成度の高い純米酒として、多くの日本酒ファンから支持されています。
