今日の金沢市は、雲ひとつない快晴に恵まれた一日でした。穏やかな日差しが降り注ぎ、絶好のお出かけ日和となりました。
「のと鉄道さくらめぐり」で、穴水に行きました。お昼は「八幡のすしべん」で、私は「カツカレー」家内は「ざるそば」を、おいしく頂きました（笑）
「八幡のすしべん」のカツカレー最大の特徴は、うどん屋ならではの「出汁」を贅沢に使用した和風のルーにあります。スパイスの刺激を抑え、自慢の白だしが効いた旨味と甘みの強い味わいは、一口食べるとどこか懐かしく、幅広い層に親しまれる家庭的な仕上がりです。適度なとろみが白いご飯に絶妙に絡み、奥深いコクを演出しています。
「八幡のすしべん」は、石川県羽咋市で創業した「お寿司」と「お弁当」をルーツに持つ地域密着型のチェーン店です。最大の特徴は、手作りの惣菜販売と本格的な食堂が合体した独自のスタイルにあります。幹線道路沿いを中心に展開し、職人から家族連れまでを支える「食のインフラ」として、長年県民に愛され続けています。
「能登見聞録」に「桜」の写真をＵＰしました。「能登見聞録」是非、お立ち寄り願います。
