金沢 曇り、雨が降る時間もあったのですが、日が差して暖かな一日でした。
またもやアマゾンでポチした「日本酒 店長にお任せ銘酒6本飲み比べセット」、５本目は喜多酒造「喜楽長」です。奥行きのある旨みと酸味のバランスが非常に優れており、おいしく頂いています（笑）
🍶滋賀県東近江市にある喜多酒造は、「喜び、楽しみ、長生き」という願いを込めて「喜楽長」という銘柄を造っています。鈴鹿山系の地下水と近江米（滋賀渡船6号など）を使用し、「たおやか」な酒質を目指しています。麹による滑らかで奥行きのある旨みと酸味のバランスが特徴。超辛口ながら旨味のある「辛口純米吟醸」が看板商品で、料理に寄り添う食中酒として愛されています。
