寒ブリのお刺身

金沢　曇り、日中は晴れていたのですが、夕方になって曇りとなっており明日も曇り予報です。

地場産「寒ブリ」が安くなってきたので、お刺身です。この日は鍋に「白子」もいれ、日本酒を冷でおいしく頂きました（笑）

寒ブリとは、冬に日本海で獲れるブリのことです。ブリは秋頃から産卵のために餌を活発に摂るようになり、脂が乗って丸々と太ります。この時期に水揚げされたブリが寒ブリと呼ばれます。【撮影場所 自宅： 2024年01月27日 DSC-RX100M3】

ランキング参加中でもう一押しお願いします