能登大納言あずき豆ぱん

金沢 晴れ、日中にそれなりの雨が降ったのですが、今は晴れてます。

今朝の朝食で、奥能登地方独特の気候風土に育まれた能登大納言は、大粒で、「赤いダイヤ」と呼ばれるほどの「鮮やかな赤色」をしているのが特徴です。近所のスーパーで購入し美味しく頂きました(笑)

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【撮影場所 自宅:2021年04月30日 DSC-RX100M3】

【石川県の地域ブランド引用】赤くて大きく風味豊かな能登大納言。この小豆は平成20年(2008)2月29日に地域団体商標登録されました。煮ても皮切れしにくいことから見た目にもきれいで、高級和菓子として重宝されています。能登大納言は炊いた時に皮が柔らかくなって食べても皮が口に残らないなど優れた点が多く、最高級とされる丹波産にも引けを取らない高い品質と評価されています。

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