氷見港産がんどぶり刺身

金沢 晴れ、 夕方は幾分涼しいのですが、日中は暑かったです。  

氷見の寒ぶりは、高くて買えませんが「がんどぶり」の刺身は、リーズナブルにスーパーに並んでます。今夜は、冷の日本酒で、これで一杯飲みます(笑)

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【撮影場所 自宅:2019年09月08日 OLYMPUS E-M1】

【ウィキペディア引用】氷見漁港(ひみぎょこう)は、富山県氷見市にある第3種漁港である。漁港管理者は富山県。氷見漁港の第一の特徴は、定置網漁法による漁獲である。富山湾は1000m以上の深度を持ち、深海の冷水が海面近くまで上昇する好漁場として知られるが、氷見付近は大陸棚が5km沖合まで発達しており、浅い海が広がっている。そのため、氷見沖合では天正年間(安土桃山時代)より定置網漁法が発達した。21世紀初頭における氷見漁港の漁獲の約8割は定置網漁法によるものである。氷見に発祥した定置網漁法は、越中式定置網と呼ばれている。

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