金澤食パン専門店「わざなか」

金沢 曇り、夕方から降り出した雨は、いまは降ってませんが、予報と違って暖かくならず、寒い一日でした。

2月15日にオープンした、金澤食パン専門店「わざなか」へ行ってきました。「金沢日和引用」地元生まれの最高級食パンブランドが誕生。『わざなか』という店名の通り、職人の「技」と「技」を掛け合わせた最上級をテーマに、贅沢な素材を惜しみなく使用。パン業界の常識を超える独自製法を生み出し、全国のどこにもないパンを作り上げた。

だそうで、「かなざわ」を逆に読むと「わざなか」になります（笑）

【撮影場所 野々市市本町：2020年03月14日 DSC-RX100M3】

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