玉泉堂酒造「醴泉」

金沢 曇り、予報通りで、曇りの一日でした。

日本酒飲みくらべセット「銘柄おまかせ」6本、いろいろな銘柄が飲めるので、リピートしました。早くも４本目、玉泉堂酒造「醴泉」、上品な旨味と、鋭い酸のバランスが絶妙で、いつものように冷で、おいしく頂いてます（笑）

玉泉堂酒造の「醴泉」は、岐阜県養老郡にある同蔵が醸す日本酒です。その特徴は、「垢ぬけて、品格のある酒」というコンセプトのもと、原料米や製法にこだわり、高い品質と洗練された味わいを追求している点にあります。

玉泉堂酒造は、長い歴史と伝統を持つ蔵元です。**「醴泉」**という銘柄は、蔵元の酒造りの理想を形にしたもので、原料も製法も贅をつくして醸す少量生産の限定醸造品として知られています。

醴泉という名前は、中国の古典「詩経」に出てくる言葉で、「甘く澄んだ泉」という意味を持ちます。この言葉が示すように、玉泉堂酒造は、澄み切ったような美しい日本酒を造り続けています。【撮影場所 自宅：2024年11月12日 DSC-RX100M3】