金沢 晴れ、少し雲がありますが、青空が見えています。今夜からまた雨の予報です。
先週の土・日のイベントが盛り沢山でした。KANAZAWA JAZZ STREET 2024「頑張ろう能登」とビールと能登グルメの祭典「BEER ME ISHIKAWA」を撮ったのですが、やたらと「キッチンカー」の出店がすごかったです（笑）
キッチンカーは、移動しながら料理を提供する移動販売車のことです。近年、街中で見かける機会が増え、多様な料理を提供する店として人気を集めています。
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kanazawa10no3.hatenablog.comその起源はアメリカにまで遡ります。19世紀初頭、牛の移動に伴い生まれた「チャックワゴン」がキッチンカーの原型と言われています。その後、世界各地で様々な形で発展し、日本でも戦後、リヤカーなどを利用した移動販売が盛んに行われました。
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キッチンカーは、その歴史と特徴から、現代の食文化において重要な役割を果たしています。手軽に美味しい食事を楽しめるだけでなく、地域に根ざした活動や、新しい食のトレンドを生み出すなど、その可能性は無限大です。
【撮影場所 金沢中心街：2024年09月14日 OM-D E-M10】インスタグラムに、前回までの「キチンカー」をＵＰしているので是非、お立ち寄り願います。
