金沢 曇り、夕方から薄い雲が出てきましたが、最高気温１４℃で、暖かな一日でした。
フレンドマートの「熟成ホエイ三元豚ロース豚カツ弁当」が好きです。濃厚味噌ラーメン「八海山酒粕仕立て」のカップ麺を追加して、おいしく頂きました（笑）
ホエイ三元豚は、高品質な豚肉を生み出すための品種改良と、特別な飼料によって育てられた豚のことです。代表的な組み合わせは、ランドレース種、ヨークシャー種、デュロック種の3種類で、これらの品種の長所を掛け合わせることで、肉質、味、生育の良さなどを兼ね備えた豚が生まれます。
ホエイとは、チーズやヨーグルトを作る際にできる乳清のことで、飼料として与えることで、豚の健康状態が良くなり、肉質にも良い影響を与えます。
