金沢 曇り、すっきしない空模様が続てます。
ふるさと納税「新潟の地酒ワンカップ飲み比べセット」シリーズ。6本目は、地元で長く愛されている、旨味あふれる定番晩酌酒で、「君の井」を美味しく頂きました（笑）
【君の井酒造ＨＰ引用】「その旨味の為に惜しみなく手を掛けること」全てはその“旨味”のために。君の井酒造は造りに時間と労力のかかる山廃仕込を百有余年磨き続けてきました。山廃仕込とは自然の乳酸菌で時間をかけて発酵させる製造法のひとつで、奥深い味わいが特徴です。
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