能登丼

金沢 晴れ、今日は昨日と違っていい天気でした。午前に商談、その後富山で物件見学と打合せ、帰金沢でまた打合せと忙しい一日でした。ドラフトの話題もいろいろありますが、いよいよ日本シリーズ、ぜひあっさり4勝となればいいのですが・・・・・

13日の土曜日に朝早くから、いろいろな「ラッピング列車」を撮りに穴水までいってきました。昼食はイベント会場(鉄道の日)のイベント用(小ぶりな)「能登丼」(能登前 幸寿し)と「地ビール」(日本海倶楽部)で昼食でした。
能登丼とは
【食 材】
●奥能登産のコシヒカリ(米)を使用しています。
●奥能登の水を使用しています。
●メイン食材に地場でとれた旬の魚介類 、能登で育まれた肉類・野菜又は地元産の伝統保存食を使用しています。
後、食器、調理の定義があり、輪島市珠洲市穴水町能登町、民間事業者、地域づくり団体等によって設立された「奥能登ウェルカムプロジェクト推進協議会」が推進する「奥能登食彩紀行プロジェクト」のもと開発された料理です。

【撮影場所:穴水駅 撮影日:2012年10月13日 PENTAX K-x