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ぶり大根

今日の一枚 ヒトカタケ

金沢 小雨、スーパームーンの予定でしたが、雨が降ってます。そこで寒くなってくれば、この一品「ぶり大根」です(笑)

【撮影場所 自宅:2016年11月14日 DMC-TZ30】

ウィキペディア引用】ぶり大根(ぶりだいこん)は、ブリのアラを大根と一緒に醤油で煮付けた日本の郷土料理。ブリに脂が乗ってくる季節である冬の料理。2007年、農山漁村の郷土料理百選において富山県の郷土料理として選定された。今日では、日本全国で食べられているポピュラーな料理となっている。

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