宮城県 岩沼市 晴れ、いい天気でした。
先週、金沢へ帰った時、スーパーで「ひやおろし」を見つけ、買いました。金沢では9月上旬に毎年、発売され楽しみにしていました。今回は少し遅れたのですが、父親が津幡の倉へ冬は杜氏として出稼ぎに出ており、「長生舞」が懐かしくこれを購入し、おいしくいただきました。
【撮影場所 鎌先温泉 撮影日：2013年09月21日 DMC-TZ30 】
【ウィキペディア引用】ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。その際、火入れをしない（冷えたままで卸す）ことから、この名称ができた。醸造年度を越して出荷されるという意味では、ほんらい古酒に区分されることになるが、慣行的に新酒の一種として扱われる。
